С 06 по 08 ноября 2013 года педагогический коллектив краевой интенсивной «Агрошколы»  Красноярской краевой станции юннатов совместно с Центром детского творчества Саянского района провел осеннюю районную сессию школы на базе Саянского Центра детского творчества, в которой приняли участие 16 школьников 7-11 классов из 4 населенных пунктов Саянского района.

Тема осенней сессии - «Эколого-экономический аудит предприятия агропромышленного комплекса». Образовательная задача: овладение старшеклассниками основами проведения эколого-экономического аудита.

В первый день, с целью соорганизации и формирования детских команд для дальнейшей работы, старшеклассники участвовали в игре-тренинге «Командообразование», где ребята могли проявить в  испытаниях свои творческие способности,  логическое мышление.  Ведь как гласит поговорка, одна голова – хорошо, а две – лучше, поэтому метод мозгового штурма, часто использующийся в командной работе, позволяет развить креативное мышление и выдать гораздо больше удачных идей, нежели каждый из членов команды мог бы придумать по отдельности. В результате проведения игры сформировались детские команды для дальнейшей работы.

Во второй день ребята ознакомились с порядком проведения и документальным оформлением аудита, рассматривали вопросы стандартизации и сертификации мясной продукции, соответствия производства экологическим стандартам, участвовали в практикуме по определению качества мясо-продукции разных производителей: «Мясо» (г.Канск), «Мясоделов» (г.Красноярск), «Красноярская производственная компания» (г. Красноярск) с помощью органолептического и химического методов. Ребята дегустировали вареные колбасы, изучали маркировку вареных колбас и заполняли оценочные листы. Старшеклассники сделали вывод - лучшими по органолептическим показателям оказалась вареная колбаса производителя «Мясоделов» (г.Красноярск).

С целью проведения эколого-экономического аудита  в третий день работы старшеклассники посетили агропромышленное предприятие ООО «Сибиряк» Саянского района.  Среди достоинств деятельности предприятия ребята отметили: широкий ассортимент выпускаемой продукции, использование  современных технологий, новейших чистящих средств. Среди недостатков: низкая заработная плата работников предприятия, малая площадь санитарной зоны.

На заключительном этапе районной сессии «Агрошколы» были подведены итоги, отмечены лучшие проекты «Эколого-экономический аудит предприятия ООО «Сибиряк», определены задачи на межсессионный период.

Петрова Елена Алексеевна

заведующая отделом Красноярской краевой станции юннатов